肉冻美容养颜 肉冻美容养颜怎么做

肉皮冻的营养和功效

1、经常食用猪皮冻可以滋养皮肤、减少皱纹、延缓衰老。补充营养猪皮冻中含有大量的胶原蛋白质、胶体、矿物质等营养元素，可以补充人体所需营养，强身健体。

2、肉皮冻适量吃是不会发胖的。肉皮冻营养价值：1 加强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

3、功效与作用 防止衰老 肉皮冻中含有的某些营养物质对我们的皮肤是非常好的，因为这种物质可以增强我们身体机构的储水功能，这样一来就能使我们的细胞得到水的滋养，从而防止我们的皮肤过早的衰老。

4、主要营养成分：蛋白质 主要食用功效：滋阴补虚，清热利咽 食品简介 肉皮冻是满族人的一大发明。它先将猪皮退掉猪毛，切成小块加水煎熬，直到猪皮与水合成一体，成流体状，再盛入容器里，凝固后切成小块食用。

5、经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。

6、猪皮冻营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。

熬肉皮冻的做法

大火将锅中的水烧开，然后转小火熬煮60分钟，一直将猪皮煮的软烂。时间到后，取出葱段和生姜，倒入4g食盐调味，再煮10分钟就可以关火了。

将皮与汤汁倒入保鲜盒中冷藏一晚，冻好后切成小块；将C调料混合成汁，淋在皮冻上即可。水晶猪肉皮冻的做法 食材准备 猪肉皮，清水，蒜蓉，生抽。

第一步：猪皮用水简单清洗后浸泡2个小时，捞出来拔掉猪毛，刮掉多余的油脂和一些脏的地方。第二步：猪皮加冷水进锅，加入2大勺料酒，大火烧开后煮10分钟，煮的时候不需要加盖子，这样可以让猪皮的腥味直接煮出来挥发掉。

将猪皮倒进电饭煲里，倒入适量清水，加入葱段、姜片、食盐，用煮粥或炖汤模式煮5个小时，把猪皮煮化，和红烧肉的口感一样。

做法 做香肠剩下的猪皮做成五香皮冻是个不错的选择。先将猪皮刮洗干净（不能有肥肉）放开水锅过一下捞出切成小粒，锅中放1500克清水放入切好的猪皮，再用纱布将香料包好一同放入，大火烧开转小火炖5小时。

“老味皮冻”的配方,为什么具有美容养颜的功效?

1、坚持吃猪皮的话，还可以帮助女人美容除皱，可以让皮肤变得光滑有弹性。而且在天气特别干燥的时候，还可以帮助咱们的皮肤补水，并且除了冷美容之外，猪皮呢，还有滋阴补虚，还有清热等等功能的。

2、皮冻含有多种胶原蛋白，这些胶原蛋白对于美容养颜、去除皱纹等有较好的效果。此外，胶原蛋白还有助于维护皮肤的弹性和紧致度，促进皮肤的健康。

3、猪皮中丰富的胶原蛋白可以除皱补水，对减皱美容有特效，胶原蛋白可以强健骨骼，促进毛发生长，可以强筋壮骨，使秀发飘逸；猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，可以润色美白。

4、吃猪皮冻对美容养颜效果不大，但适当食用也能补充人体所需营养成分。首先了解下何为胶原蛋白？胶原蛋白的定义：胶原纤维经过部分降解后得到的具有较好水溶性的蛋白质。

5、猪皮冻的坏处 含有大量脂肪 猪皮吃了可以美容养颜。但是吃了过量的猪皮也是有坏处的，大家可一定要知道这一点啊。因为猪皮里面含有非常丰富的脂肪。如果每天都吃过量的猪皮冻得话，会造成肥胖。

蔬菜肉皮冻——解油腻减肥降脂

最好选用较软的塑料盒，倒入煮好汤汁，放入冰箱中，这样待凝固后可以很容易将肉皮冻取出。

将肉皮泡洗干净，刮去毛和脂肪，放入锅中加水煮开后再煮5到6分钟。（忘了拍照）捞出肉皮晾至不烫手，用刀再次彻底刮去表皮脏物和皮下脂肪。

猪皮具有软化血管、抗凝血的作用，含胶原蛋白，多食可除皱美容，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用。

与猪皮冻相比，肉皮冻更注重口感，它的肉皮部分更厚实，加上适量的调味品制成后，味道更加鲜美。保养皮肤肉皮中含有胶质、胶原蛋白等成分，可以滋润皮肤，促进修复，减少皱纹，预防衰老。

肉皮冻的家常做法大全,肉皮冻的家庭简单做法

冷水入锅里煮沸，然后加入猪骨头、猪肉皮和适量大料、桂皮，用大火煮沸并撇去浮沫，加入青豆再次煮沸。

第一步：猪皮处理有诀窍！准备500g猪皮，提前在热锅中烫一下，烫掉猪皮上的毛发，然后再放在清水中将猪皮清洗干净。锅中加水，倒入一勺料酒，将猪皮下锅焯水，水开之后将猪皮捞出来，用刀刮掉猪皮表面多余的脂肪。

正宗肉皮冻的做法如下：买回来的猪皮处理一下没有摘干净的猪毛，清洗干净，切成小块，放入盛有凉水的锅内，放入适量的料酒去腥，放入葱段和姜片，盖上锅盖，大火煮开。撇去浮沫。

做法一 原料：猪肉皮500克，盐、味精、葱段、姜块(拍楹)花椒粒、大料瓣知适量。

家庭自制肉皮冻做法如下：处理猪皮。首先，准备一张猪皮。把它放在火上烤一下，家里有喷枪的也可以用喷枪烧，主要是为了去除残留的猪毛、破坏里面的汗腺，去除腥味。烤成这样的焦黄色时取出来，用清水刷洗干净。

肉皮一定要将肥肉和毛去除干净，做法已经说的很清楚了，用刀刮，用盐水搓洗。盐少放一点就好，有些底味就行，宁淡不咸，因为吃的时候，还要蘸料汁。煮的过程要小火，不可急火沸腾，那样肉皮冻会浑浊不堪。

肉冻的营养价值

1、猪皮冻的营养价值 猪皮具有软化血管、抗凝血的作用，含胶原蛋白，多食可除皱美容，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用。

2、冰冻的肉有营养。对于肉类来说，在温度极低的条件下，肉中的水分会被冻成冰晶，导致蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，确实会影响口感，吃起来可能会比较干硬。

3、肉冻不仅美味，而且营养丰富。猪肉皮是肉冻的主要原料之一，每100克猪肉皮含有24克蛋白质。肉冻含有大量的胶原蛋白，对皮肤有特殊的营养作用，能使皮肤显得娇嫩细腻。此外，肉冻还含有多种矿物质和维生素，对身体有好处。

4、猪皮的蛋白质含量较高，其含量是猪肉的二至三倍，还含有胶原蛋白及多量赖氨酸，这些营养成分对于人体的健康和生理机能有着重要作用。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。吃猪皮冻的坏处：脂肪太多，要少吃。

5、肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。